Sedangkan pegawai level atas berkecimpung di satu wadah bernama Sriboga Food Group. ”Pada level atas pegawai sama saja,” kata salah seorang sumber, Selasa pekan lalu. Menurut dia, Sarimelati merupakan perusahaan pendukung yang memasok bahan makanan ke Pizza Hut, PHD, dan Marugame. Saat restoran kekurangan bahan baku, kata dia, pegawai yang mengurus stok makanan di gerai akan mengorder ke support center—merujuk pada Sarimelati—melalui surat elektronik. Selanjutnya bagian support center meneruskannya ke gudang terdekat. Gudang terdekat itulah yang mengantarkan bahan makanan ke gerai.
Sarimelati mempunyai sejumlah gudang di Jakarta, seperti di Cilincing dan Ancol, Jakarta Utara; kawasan industri Pulogadung, Jakarta Timur; serta di Daan Mogot, Jakarta Barat. Namun Presiden Direktur Sarimelati Kencana Stephen J. McCarthy membantahnya. ”PT Sarimelati Kencana bukan distributor untuk restoran Pizza Hut maupun PT Sriboga Marugame,” kata McCarthy melalui surat tertulis. Adapun Alwin Arifn mengatakan Pizza Hut dan Marugame memiliki gudang masing-masing.